Вясна толькі што прыйшла, ужо адкрыла подых лета, як бы не надта цешыцца вясновым цёплым сонейкам, выглянула гарачае сонейка.Апоўдні на вуліцах можна было заўважыць шмат людзей, якія пераапраналіся ў прахалоднае летняе адзенне.У краму з марозівам выстраіліся маладыя дзяўчаты-ласуны.Вітрына дэсертнага цэха таксама пачала напаўняцца шырокім асартыментам муссовых пірожных, уносячы крыху прахалоды ў пачатак спякоты.
Надышоў сезон спакойнага паядання мусу.Я не вельмі люблю марозіва, але я вельмі люблю есці муссовый торт.Я заўсёды адчуваю, што марозіва мае цвёрды густ, а мус мяккі і адразу растае ў роце.І інгрэдыенты амаль заўсёды пюрэ са свежымі садавінай, плюс лёгкі крэм.У адрозненне ад марожанага, жаўток дадаваць не трэба.
Гэты мус я выкарыстаў з японскай лёгкай снежнай трускаўкі, сама клубніца мае моцны густ малака, ружовая клубніца вельмі кідаецца ў вочы, з манга, з кіслым і салодкім густам, я асабіста лічу, што манга - гэта першы выбар для падрыхтоўкі мусавага торта.Кісла-салодкае манга і малочная клубніцы - ідэальнае спалучэнне!Я зрабіў гэта раніцай, зрабіў фота і проста адправіў яго ў моманты.На працягу некалькіх хвілін больш за сотню сяброў паставілі палец уверх.Зрабіў толькі дзясятак-другі кубкаў, якія тут жа размяталі пакупнікі.
матэрыялы:
Манга: 200 г
Лёгкая снежная клубніцы: 100г
Лёгкі крэм: 450г
Цукровы пясок: 65 г
Жэлацінавыя таблеткі: 15г
Малако: 300г
Чарніца: у ўмераных колькасцях
Чырвоная парэчка: У ўмераных колькасцях
практыка:
1. Замачыць 10 г жэлаціну ў лёдзе для размякчэння.
Пакладзеце манга і 200 грам малака ў шклянку для разбівання сценак і здрабніце манга ў пюрэ
3.У вядро Chef's Machine насыпце 200 грам светлых вяршкоў і 30 грам цукровай пудры.Запусціце кухарскую машыну.
4.Уключыце 5 і ўзбіце сліўкі.Светлы крэм выгнуты кручок невялікія вострыя куты могуць быць.
5. Зліце таблеткі жэлаціну і растапіце цеплаізаляцыйную ваду.
6.Дадаць у пюрэ манга і добра змяшаць
7.У лёгкі крэм дадайце пюрэ манга.
- Запусціце машыну шэф-повара і ўсталюйце на 2. Узбіце лёгкія сліўкі і пюрэ з манга да аднастайнасці.
Добра змяшаць лапаткай і прасеяць.
9. Напоўніце 10 кубкаў для муса мусам з манга прыкладна на адну траціну і астудзіце ў халадзільніку на 30 хвілін.
10. Пюрируйте трускаўку і 100 грам малака ў дробкі.
11. Дадайце 5 г жэлаціну, замочанага ў мяккай зліўной вадзе, расплаўленай цеплаізаляцыйнай вадой, добра змяшайце.
12,100 г светлых вяршкоў і 20 г цукровай пудры ўзбіць да 60%.Дадайце клубнічнае пюрэ і зноў прасейце ў машыне шэф-повара.
13. Дастаньце шклянку для муса і ўліце ў яго клубнічны мус прыкладна на траціну.Астудзіце 30 хвілін.
14. Зніміце шклянку для муса, уліце пакінуты мус з манга і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
15. Дадайце астатнія 150 грамаў светлых вяршкоў да 15 грамам цукровай пудры, узбіце да кандыцыі для ўпрыгожвання і пакладзеце рот з 8 зубцамі ў пакет для ўпрыгожвання.
16.Выцісніце малюнак на ўсе мусавыя кубкі.
17.Вымыйце і нарэжце трускаўку.Чарніцы памыйце і абсушыце.
18. Раскладзеце садавіну так, як вам падабаецца.
На самай справе матэрыял гэтага муса вельмі просты.Калі вы не любіце цяжкасці з яго падрыхтоўкай або часу занадта шмат, вы можаце прыгатаваць два віды муса адначасова, раўнамерна падзяліць яго на дзве часткі, затым зліць разам і змяшаць палачкамі ў галавакружэнне. форма.Гэта яшчэ і вельмі прыгожа, і час пойдзе значна хутчэй.Паспрабуйце пайсці дадому.Мая маленькая лэдзі называе гэты мус мяккай версіяй марожанага, шаўкавістым, які растае ў роце, фруктовым, на адзін укус і мне падабаецца!
Час публікацыі: 4 красавіка 2023 г